সারাদিন খাটুনির পর সোনারপুর নেমে মনের অন্তস্থল থেকে একটি কথা উঠে এল "কেশর মালাই টোস্ট "। একটু ভরপেট অবস্থায় এহেন মিষ্টান্ন জমে ভাল। তাই চটজলদি দাদা হাজির চিকেন বিরিয়ানি সহযোগে কিঞ্চিৎ টিফিন করে ভোঁভা দৌড় লাগালাম ১ নং রেল স্টেশনের সন্নিকটে কোয়ালিটি মিষ্টির দোকানে।
এ যেন কেশর মালাই টোস্ট খাওয়ার জন্যই বিরিয়ানি নিমিত্ত মাত্র। এতক্ষনের ক্ষুন্নিবৃত্তি সাধনায় বিরিয়ানি সামান্য উপকরণ মাত্র যার সিদ্ধিলাভ হতে চলেছে মালাই কেশরের সুবাস আর টোস্ট এর লজিজ স্বাদে। এরপর প্রায় হাঁপাতে হাঁপাতে দোকানের সামনে গিয়ে ডান দিকে সেকেন্ড র্যাকের ২ নং ট্রের দিকে তাকাতেই চিত্তির। মোটে চারটে কেশর মালাই টোস্ট। টাকা বের করে অডার দিতে গিয়ে দেখলাম বাঁ পাশে একটি কলেজ কাপেল আমার আগেই অডার সেরে রেখেছে। এরপর যা হল চোখে দেখা যায় না। চোখ ফেটে সুনামি আসার যোগাড়। চোখের সামনে সে কাপেলের হাতে দুটি প্লেট গেল। সেই প্লেটে করে গেল আমার কেশর মালাই... আর বলতে পারছিনা। যেন চোখের সামনে আর কারো সাথে প্রেমিকার বিয়ে হয়ে যাচ্ছে। কনেযাত্রির মতো দুটি চামচ ও গেল সেই প্লেটের সাথে। আর থাকতে পারলাম না। বিফল মনরথে মনের ভেতর অনন্ত খুধার আঁধার ঘনিয়ে এল। শুধু কেশর মালাই টোস্ট খাওয়া হয় নি। সারাদিনের চিকেন স্ট্রু, লাল মিষ্টি দই, বাদাম লস্যি সব পাকস্থলি থেকে মুছে গেল। আজ কেশর মালাই টোস্ট খাওয়া হয় নাই। কিছুই খাওয়া হয় নাই। এ জীবন বৃথা।
এ যেন কেশর মালাই টোস্ট খাওয়ার জন্যই বিরিয়ানি নিমিত্ত মাত্র। এতক্ষনের ক্ষুন্নিবৃত্তি সাধনায় বিরিয়ানি সামান্য উপকরণ মাত্র যার সিদ্ধিলাভ হতে চলেছে মালাই কেশরের সুবাস আর টোস্ট এর লজিজ স্বাদে। এরপর প্রায় হাঁপাতে হাঁপাতে দোকানের সামনে গিয়ে ডান দিকে সেকেন্ড র্যাকের ২ নং ট্রের দিকে তাকাতেই চিত্তির। মোটে চারটে কেশর মালাই টোস্ট। টাকা বের করে অডার দিতে গিয়ে দেখলাম বাঁ পাশে একটি কলেজ কাপেল আমার আগেই অডার সেরে রেখেছে। এরপর যা হল চোখে দেখা যায় না। চোখ ফেটে সুনামি আসার যোগাড়। চোখের সামনে সে কাপেলের হাতে দুটি প্লেট গেল। সেই প্লেটে করে গেল আমার কেশর মালাই... আর বলতে পারছিনা। যেন চোখের সামনে আর কারো সাথে প্রেমিকার বিয়ে হয়ে যাচ্ছে। কনেযাত্রির মতো দুটি চামচ ও গেল সেই প্লেটের সাথে। আর থাকতে পারলাম না। বিফল মনরথে মনের ভেতর অনন্ত খুধার আঁধার ঘনিয়ে এল। শুধু কেশর মালাই টোস্ট খাওয়া হয় নি। সারাদিনের চিকেন স্ট্রু, লাল মিষ্টি দই, বাদাম লস্যি সব পাকস্থলি থেকে মুছে গেল। আজ কেশর মালাই টোস্ট খাওয়া হয় নাই। কিছুই খাওয়া হয় নাই। এ জীবন বৃথা।
No comments: